[한끼] 에어프라이어 요리: 치킨 & 웨지감자 그리고 하이볼 한 잔
에어프라이어는 누가 발명한 거야 정말. 에어프라이어 하나면 기름 튈 일도 없고, 빅맥세트 먹으며 제로콜라를 주문하는 것처럼 고열량의 음식을 먹으면서도 조금은 양심을 생각하게 되었다. 좋다 좋아. 치킨과 웨지감자, 그리고 하이볼 치킨이 생각날 때는 유독 어둑어둑한 밤이다. 세일할 때 마트에서 저렴하게 구입한 뼈 있는 닭고기 윙&봉을 일본의 가라아게용 분말로 만들었다. 닭고기, 가라아게 분말, 물, 우유, 로즈마리, 파슬리가루, 감자, 올리브오일 1. 감자는 깨끗하게 세척하여 껍질 채 반달모양으로 썰어 찬물에 10분 이상 담가두었다. 뿌옇게 나오는 전분기를 제거하기 위함이다. 개인의 취향에 따라 물기를 제거한 감자는 녹인 버터에 굴려주든 올리브오일만 뿌려주든, 에어프라이어에 넣고 180도 10분, 뒤집어서 ..
3. 한국의 맛/간단 한끼 기록
2020. 3. 5. 21:00